第96章 建设宁水庄21 没想到有蟹黄豆腐都吃（2 / 3）

生了一些刻板印象，便相信了姜宁的话。

“这、这……”

竟然真有人发明出来了。

张阿旺挠了挠头，看向姜安：“要不咱们试试？”

人家土人能发明出来，他们说不定也可以。

姜安也凝重的点了点头，又对姜宁道：“你也再托付托付那位来往琼州的船员，最好能再看一看，哪怕知道个型儿呢，也让我们有个思路。”

姜宁支吾了两下，勉强答应下来。

哪有那么个船员，完全是他编的，不过将来，倒可以把黄云纱请回来，看她有没有更好的思路。

因为黄云纱姓黄，姜宁对她抱有非同一般的希望。

想起黄云纱，姜宁便也想到，他也该找个机会，再去一趟洛京，把那些埋在地里的钱带回来了。

他最近花钱有些凶，帮几家佃户还债，又给作坊里的姑娘小哥儿，并盖庄子的村民们结工钱，这也不是一笔小数目呢。

还给两个村子买了豆种，现在姜宁手头有一点紧了。

不过，去一趟洛京，来回也得小十天。

姜宁算了算时间，还有一件事，他最好还是在去洛京之前给办成才好。

便是钱二姐儿也跟在他身板不短时间了，姜宁一直让钱二姐儿练基本功，给自己打下手，锻炼烧火的能力。

如今钱二姐儿已经做得有模有样，姜宁该教她真正的本事，让她做蟹黄豆腐了。

这一日，姜宁便进城了一趟，从姜苹家里拿了一板豆腐，又上钱家拿了一坛子的咸鸭蛋来，开始教钱二姐儿做蟹黄豆腐。

作坊和盖庄子都渐渐复工，也不怕练手之作消灭不完。

厨娘、厨哥儿之所以珍贵，便是培养她们单练手，就要费去不知道多少食材，一般家庭负担不起，而酒楼的帮厨又不愿招女子和哥儿，更是没了机会。

但在姜宁这里，便没这个顾虑了。

他让钱二姐儿每次只做一小锅，一板豆腐大概有二十斤左右，一般来说，会切成十五块。

姜宁切的块更小一些，切成二十块，让钱二姐儿一天做二十锅出来练手。

他们在市井开店，又不是去贵人家里做席面，姜宁也不强求钱二姐儿会切文思豆腐，只切块做出那个味儿便好了。

不过钱二姐儿自己有心气儿，还是会练习一下切文思豆腐，一开始不成样子，连了五天之后才好了一些，切出的丝虽然粗，却不碎了。

这些练手的蟹黄豆腐，不仅给作坊吃，姜宁也送了几碗给那些佃户尝尝。

一开始佃户们没当回事儿，毕竟钱二姐儿切的有点儿碎了，不大好看：“这是啥，主家吃剩的豆腐脑？”

今天是柯小冬过去拎的蟹黄豆腐，他亲眼看见了钱二姐儿在厨房练厨艺，羡慕得不行。

便道：“瞎说什么，咱这东家是个有名的厨哥儿，他收了个徒弟，这是徒弟练手的菜。

可能刚开始练吧，样儿不太好看，但是特别香。”

另一个小姑娘也道：“咱们东家是好人，不会把剩饭给咱们吃的。”

虽说现在这个物资匮乏的年代，给碗剩饭并不算折辱人。

就好像先头说话那人，他认为这是姜宁给的剩的豆腐脑，但并没有不开心，只是好奇豆腐脑怎么是这个么颜色。

但姜宁自己心里不舒坦，从来不肯给人吃剩饭。

这个小姑娘被选中去帮冯桂枝干家务活儿了，在姜家帮工几天，冯桂枝还给她拿了两件姜苹的旧衣裳，小姑娘如今对姜家印象好得很。

先头说话那人坐下道：“唉，那东家这徒弟可教得费劲啊，切个豆腐还能切成这样碎，我婆娘切的都比这个好……”

他们不知道什么是文思豆腐，只以为切块都能切成这样，小声蛐蛐了钱二姐儿一会儿。

“吃饭吧，东家的私事儿少品头论足。”

柯小冬打断道。

东家虽管他们吃住，却只是给粮食，并不负责做熟了给他们吃。

如今有现成的，还挑拣！

他分出了两个碗，给另几家送去。

这八家佃户到了秀河村，似乎有些自然而然的，就分成了两班——一班是来自槽子沟的，另一班则是陈地主那里来的。

两班之间也没什么矛盾，就是单纯不怎么熟。

姜宁给安排的厨房有四个灶，原意是两家可以共用一个灶，但现在却变成两班人各占两个灶头，四家人一共出四个妇人做所有人的饭，其他人都上地里干活儿去。

新生活来之不易，大家都很珍惜，干活儿也加倍卖力。

柯小冬此时便是把两个碗送到另一班人那里去，又介绍了这蟹黄豆腐的来历。

除了这蟹黄豆腐，还有一碗菘菜汤，这是姜宁做得。

钱二姐儿做蟹黄豆腐，只需要咸鸭蛋黄，便剩下了好多咸鸭蛋白。

腌的时候长，真是齁咸，三分之一个蛋白，能下一碗水饭。