第202章（3 / 3）

感触。

他前些日子到处去饭馆吃饭，也顺势观察了一下周边的大致情况，选定了几个区域，陶元宝说他去看。

现在蒋文程那边也派了一个有经验的老掌柜来，邵景易便要放心很多了，就等陶元宝那边的结果了。

除了铺子，豆瓣酱的酿造也需要场地，要是在铺子里做，需要的空间可不小，不划算。邵景易打算等些日子去近郊找个农家小院，当制作基地，再加装地炕，做一个温度可控的酵室。

不过酱料坊的事情不急，要先把饭馆的生意做起来，他去年酿造的一大缸豆瓣酱还能供饭馆用些日子。

但无论是饭馆还是酱料坊，都不适合跟两家人在明面上沾上关系。

邵景易的打算是，酱料坊和饭馆挂平哥儿的名，做明面上的东家。饭馆那边，邵景易提供技术创新和成本价的豆瓣酱，以及一半的资金，方彦那边也出一半，陶元宝在后方负责饭馆的日常经营，不露面，利润五五分成。

酱料坊这边，就由平哥儿来出面管理，是邵景易自己的买卖。饭馆不像当初在山阳县卖酱香饼，管理难度要大很多，酱料坊就要好些，平哥儿多学着点，也能搞得定。

陶元宝是商户人家出生，虽然看着大大咧咧了些，对于商业上还是有些见识的，为了不拖后腿，他还找了他舅舅帮忙，要了一个掌柜过来带新人。

蒋文程自然不会拒绝，他也是一个老生意人了，要不是没人脉，老早就想往京城展。方家这边能在京城经营起一个饭馆，哪怕只有一半，那也是一个很不错的开端。

掌柜在饭馆前头带新人，带好了他再回去，陶元宝作为官夫郎不方便出面，便在后头管。

方彦主动提出成本六四开，他们多出些，利润还是五五分。

方彦他们也知道邵景易提供的新菜式和豆瓣酱的价值，即便两家人关系好，也远不是饭馆日常的管理就能抵消掉的。

一切说定，事情便在有条不紊地进行中。

至于平哥儿，邵景易写信的时候便说了，一个月二两银子，包吃住，干得好年底有分红。

平哥儿愿意来，其实也不完全是为了这些钱，而是为了躲开金家那些人。

原本平哥儿今年年中才在边家呆满五年，当初说好要时间一到就放他自由，脱奴籍。

临到眼前，平哥儿却不愿意了，说想就这样在边家干下去。

杨巧兰细问之下才知道，金二又来找了他，想让他在边家学好手艺，以后回去帮家里做买卖。