第44章 洛家食肆44（5 / 5）

看就是才下来的，不是浸泡过的，食材不错，才能保证菜品的质量，洛素刀尖一转，除去筋膜，猪腰切花，海蜇微泡除去异味。

煮锅烧开，腰花与海蜇过水而烫后起锅。

紧接着大火煸炒，加入调好的酱汁，这道菜最讲究的就是刀工与火候，其实还算得上一道快手菜呢。

白盘做底，酱汁深沉而浓郁，这道菜除了配菜的增减，几乎没有什么太大的区别。

洛素切的猪腰的花刀精准，海蜇块同样适合入口，青红辣椒互相辉映，似乎只是个摆设，白色瓷盘里，量看着尤其大。

“来尝尝，看着都不错。”

姜元夹了一块猪腰花入口，酱汁浓郁，没有一丝异味儿，处理的非常好，猪腰火候恰到好处，无比爽脆可口，鲜香美味，保持了小老板一概水准!

“确实不错，闽菜的风味儿十足。”

96分，洛素毫无疑问地拿到了本组第一，成功晋级四强。

等到后续两组的皮蛋瘦肉粥与一品豆腐做完，现场观众已经在周边小吃摊买了东西吃了一轮又一轮。

皮蛋瘦肉粥温润无比，口感绵滑，米香四溢，凭借