章外第0056章 八分钟与一场高烧（1 / 4）

章外第0056章八分钟与一场高烧

八分钟，在苏砚的时间观里，曾经短得可以忽略不计。

一场跨国并购的紧要关头，她可以连续工作三十个小时不眨眼。

公司新品发布会后台，她能在两分钟内过完四十七页ppt，顺手改掉三个数据错误。

哪怕是在法庭上被对方律师步步紧逼，她也能在法官敲槌前的十秒内，完成一次完整的逻辑重构。

可这八分钟，她过得比任何一场仗都漫长。

灶台上的火苗舔着锅底，水已经滚开了，白汽蒸腾而上，把厨房里的灯光搅得柔软起来。

那条被切成三段的鲈鱼躺在盘子里，葱丝姜片码得整整齐齐，像在等待一场盛大的仪式。

苏砚站在灶前，手机计时器的数字一格一格地跳，她看得眼皮都不敢眨。

“还剩三分钟。”

陆时衍靠在移门边，一手插在裤兜里，一手慢悠悠地转着苏打水瓶盖。

“我知道。”

苏砚说。

“你可以不用一直盯着它。

鱼不会因为你看它就更熟。”

“我在观察水汽的密度变化。”

苏砚一本正经，“当水汽呈现均匀上升状态，说明热力传导已经充分覆盖鱼肉表面，中心温度正在接近理想值。”

陆时衍叹了口气：“苏砚，你蒸的是鱼，不是航天器。”

“原理是一样的。”

苏砚说，“任何食材的熟化过程，本质上都是一个热力学问题。

控制变量，掌握时间，就能复现最优结果。”

“可上次你做酸辣粉，也是这么说的。”

苏砚不说话了，目光微微偏了一下。

上次酸辣粉翻车的事，她还没完全消化。

那碗粉端出来的时候，卖相就不太对，粉条坨成一团，汤色浑浊，醋味呛得人眼睛发酸。

陆时衍一口没剩，全吃了，然后从兜里掏出一张早就写好的纸条，压在碗底。

“庭外和解，不予追究。”

她当时被这句话气得够呛，可回头想想，又觉得窝心。

这个男人吃她做的东西，从来不说好吃不好吃。

他只说“我吃了”

。

这三个字比任何评价都让人踏实。

计时器响了。

苏砚手忙脚乱地去掀锅盖，被陆时衍一把拦住：“烫。

用抹布。”

她接过他递来的抹布，小心翼翼地揭开锅盖。

热气轰地涌出来，模糊了她的视线。

等雾散了，她看见那条鱼安静地躺在盘子里，肉质洁白，边缘微微卷起，葱丝已经软了，浸在浅浅的汤汁里，透着一层极淡的油光。

竟然像模像样。

苏砚把鱼端到餐桌上，动作很慢，像捧着一个刚出生的婴儿。

陆时衍已经在对面坐下了，手里拿着两双筷子，把其中一双递给她。

“看着不错。”

他说。

“先别说话。”

苏砚用筷子轻轻拨开鱼腹最厚的地方，看了一眼肉质的纹理，然后点了点头，“断生了，但没老。

那个小哥说的八分钟，靠谱。”

她夹了一块鱼腹肉，放进陆时衍碗里。

“你尝尝。

我要的是真实反馈。”

陆时衍夹起来，在苏砚的注视下送进嘴里。

他咀嚼的动作很慢，眉头微微皱着，像在认真分辨什么。

苏砚紧张得连呼吸都放轻了。

“咸了点。”

陆时衍说。

苏砚脸色一沉。

“但鱼的鲜味还在。”

他接着说，“葱和姜的比例刚好。

酱油你应该是沿着盘边淋的，所以中间没浸太深。

整体来说，及格。”

“只是及格？”

苏砚皱眉。

“你第一次做鱼，及格已经很厉害了。”

陆时衍说着，又夹了一块，连汤带汁地拌进饭里，“我当年第一次做饭，把鸡蛋煎成了炭，我室友从楼下都能看见厨房冒黑烟。”

苏砚自己夹了一块，尝了尝。

鱼肉确实嫩，但咸味偏重。

她心里快速复盘了一下：酱油放多了，蒸鱼豉油本身有咸味，她又加了一点盐，属于重复调味。

问题出在流程设计上，而非执行环节。

她点了点头：“下次我会把酱油的用量减少三分之一，盐只放一半。”

“这就对了。”

陆时衍笑道，“不是航天器，容错率高。”

两人对着一盘鱼、两碗饭、一碟凉拌黄瓜，安安静静地吃了一顿晚饭。

窗外有孩子在小区里追逐打闹，笑声断断续续地飘进来。

苏砚