第787章 热情激动的沈安宁（2 / 2）

，但是，只能作为饮用水，可别拿来糟蹋，这一点是肯定的，谁会糟践这种水？

而且，另一层意思，就是刘强之前说过的，别到处宣扬！

可是，他们这家人能喝？

当然能喝，反正他空间里的九个鼎早就注满了，足足有一万八千斤水，多的他最近一直喂牲畜和浇地……

而这边的话，酿酒肯定也用不了太多，多余的当然可以拿来做饮用水喝。

要不是马车太小，加上水桶有点少，他直接弄来几千斤水都没问题，毕竟，空间里每天自产一吨，也就是两千斤。

“我们可以喝？”

沈老汉震惊。

刘强一笑：“当然可以，这水本来不就是喝的么，喝了对身体有好处。”

“对于酿酒技艺，我一点都不懂，不过，皮毛之类我想听听，毕竟接下来都有我来提供原材料，我想知道哪种原料用的多……”

刘强说着：

“比如，酿造五十斤酒，大约需要多少水，需要多少高粱、小麦以及大米啥的，这样的话，我弄粮食的时候，心里也有数儿，不知道方不方便透漏？”

沈老汉一听，顿时笑了。

察觉到爷爷的手势，沈安宁就笑着上前：“没啥不方便的，这比例啥的本就不是啥大秘密，真正的核心是工艺，而且，就散懂得工艺啥的，现在也几乎没人愿意弄这些……”

毕竟，酿酒很麻烦，而且，这个年代酿酒，只赔不赚！

所以，你就算把方子拿出来，对绝大多数人而言，都是一文不值的！

很快，沈安宁就讲述起来，他们的酿酒方子，酿造五十斤酒的话，就是大约需要18斤高粱、11斤大米、9斤糯米以及8斤小麦和4斤玉米。

比例的话，就是高粱36、大米22、糯米18、小麦16，玉米8。

而用到的水，则是有点多，目前要酿造50斤酒，差不多得用250斤水左右。

不过，这个工艺可以稍微改善一下，这两天爷爷就在琢磨这件事。

毕竟，普通的水也就罢了，这水可不一般，能少用就节省！

沈安宁谈起这些，就好像打开了话匣子，甚至一边走一边聊，带着刘强在他们这个大院子里转了一圈。

因为年代摆在这里，这边酿酒没有一点工业化，他们用陶缸发酵，还有泥窖和窖池，为了固态发酵。

蒸馏就用酒甑，酒甑有甑盖、甑桶、甑箅。

还有密封罐、泡粮桶、酒海、酒篓……

沈安宁如数家珍一般，小嘴叭叭的热情介绍。

刘强不时点头，实则听得云里雾里！

刘强当然得点头，没见沈姑娘说的正起劲儿？他要是一脸懵逼，那不是会让沈姑娘觉得对牛弹琴？

而且，正因为听不懂，才说明他们专业！

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没毛病！

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