第14章（1 / 3）

刘齐以为戴千恩说的严厉只是说说而已，没想到是真的严厉，要求也是真的高。

他不仅仅让刘齐着装规范，还要刘齐从颠勺开始练！

刘齐怎么说也是有几年餐饮经验的，要没有吃过戴千恩做的饭，戴千恩让他从颠勺开始练，他非得打人不可。

现在有了对比之后就有了伤害，跟个小学生一样规规矩矩地跟在戴千恩身边学。

为了苏姐的营业额，他拼了，练颠勺就练颠勺。

戴千恩发现刘齐并不是不会颠勺，基本功也不差，只是和性格有关，做事太随便，不认真，觉得吃个饭差不多就行，何必要这么讲究呢。

刘齐的工作态度一转变，进步还是很迅速的，炒出来的东西勉强能入戴千恩的眼。

有时候学烦了也会急眼，觉得戴千恩太啰嗦，要求太严格了，甚至连身板要挺直都要说一嘴。

哪家厨师要求身板要直啊。

戴千恩也看出了刘齐憋着的不耐烦，但开弓没有回头箭，跟他学就得认真。

戴千恩想了个招：“假如这碗面是给你刚出生的闺女和坐月子的媳妇儿吃的，你也要这么做吗？”

这直接是往刘齐的软肋死戳，可太管用了，刘齐一点不敢松懈，和在医院里上【爸爸课堂】时候一样认真。

认真学习似乎会上瘾，到最后，刘齐对自己的厨艺竟有了更高的要求，认真出了内驱力和主动性。

见刘齐一直在苦练，甚至店里打烊了还在琢磨，苏云禾说：“怎么跟小戴学了一段时间，学出上进心来了？”

刘齐：“一山比一山高，这话真不假。”

说完又补一句，“以后我闺女我老婆出去吃饭，谁敢糊弄随便炒炒，我揍谁。”

苏云禾：“……”

刘齐跟戴千恩学得热火朝天其实是一件好事，但苏妈妈却越发苦恼，整天愁眉苦脸。

最近点炒面炒饭的人多，点大肉面和卤肉拌面的客人少了，即使有点的，那个大肉和卤鸡腿吃几口就扔了，苏妈妈每次收盘子都唉声叹气：“真浪费，可惜了，可惜了啊。”

更浪费的是，她现在每天辛苦卤的肉和鸡腿都卖不完了，出于良心，过了夜的食材她又不会放到第二天再卖，只好每天都送邻居一些，剩下的自己早上下面条吃掉。

有天苏妈妈还看到邻居把她送的卤大肉和鸡腿扔了，还跟别人说馊了卖不完才送人，心疼得她一夜睡不着觉。

苏云禾劝她：“你就少卤一点。”

苏妈妈：“以前卤得更多，都卖掉了啊，大家都不爱吃了吗？”

苏妈妈这辈子没什么本事，唯一拿得出手的就这家店铺和这一锅卤肉，她是打算当成传家宝传下去的。

怎么变成这样了呢。

于是，苏妈妈开始琢磨配方，越琢磨销量越差，销量越不好，苏云禾不知道怎么劝，只好随她去。

甚至有客人吐槽：“老板娘，这个大肉怎么黑成这样啊，放了墨水吗？”

这下彻底把苏妈妈整难过了。

戴千恩做事太专注，都没察觉到苏妈妈这几天不对劲，终于有一天看到苏妈妈闲暇时偷偷在抹眼泪。

戴千恩问苏云禾：“阿姨这是怎么了？”

苏云禾：“老太太一生要强，看到自己卤的肉客人不爱吃了，这几天琢磨新配方，越琢磨越差，自闭了。”

戴千恩：“那你劝劝她吧。”

苏云禾：“我都不会做饭，她哪能听我的，她只听比她厉害的。”

苏云禾说完一怔，看向戴千恩，两眼放着光。

比她娘更厉害的人不就在眼前吗？

苏云禾：“小戴，要不你劝她？她乐意听厨艺比他厉害的。”

戴千恩看着愁眉苦脸的苏妈妈：“我试试？”

戴千恩空闲之余，吃了口苏妈妈卤的大肉，忍不住皱眉头吐了出来。

一开始卤的还中规中矩，现在确实变难吃了。

大料放多了，八角的香味盖过了肉香，老抽放多了颜色太重，为了掩盖酱味，还加了糖，成了一锅怪味大肉。

戴千恩不知道怎么劝人，打了烊之后简单粗暴对苏妈妈说：“阿姨，我教你卤肉吧。”

苏妈妈愣在原地，这不是她敢想的，教人卤肉说明要告诉人方法，那是很私密的东西，怎么能轻易告诉别人呢。

以小戴的本事，他的方法那肯定是没啥问题的，甚至可以养活一家店。

她不想占小戴这么大的便宜。

苏妈妈：“这……这不好吧。”

戴千恩以为她觉得自己自视清高，想了下就说：“那我就教一点，行吗？”

苏妈妈感激不尽：“也行，你帮我看看有什么问题也行。”

于是，一老一少还在厨房琢磨卤肉方法。

戴千恩拿着个电子秤在秤香料，他可以估量，但担心苏妈妈把握不准，就用了精确的办法。

苏妈妈拿着一支