第596章 御书楼（1 / 2）

当然，贺大人讲的《大殷律法》秦翰宇回来都要讲给徐小宝听，还要他回答为什么要这样判…。

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。

这次旬休后，再过差不多十日就是放年假了。

秦墨深趁旬假去山下把身穿男装的汪晓茹带上山，因汪晓茹一直想要去御书楼看藏书。

上辈子汪晓茹虽然也来过岳麓书院，只是当时御书楼是不对外开放的。

如今能近距离看那些藏书，还能动手翻看，汪晓茹心中很是激动。

岳麓书院不愧是四大书院，御书楼都比别的书院雄伟壮阔。

御书楼是书院藏书的地方，是仿宋代风格的三层楼阁建筑，因其存放大量御赐的图书而闻名。

御书楼收藏了大量的珍贵书籍和文献。

这些文献包括了许多珍贵的孤本跟善本。

“孤本”

是指古籍在国内仅此一部，在概念上，孤本属于珍本的范畴。

“善本”

的定义要稍微复杂一些。

总体而言，可归结为两个标准：一是内容上无错讹，二是注解上能更接近文章本意。

所以，有学子想要借孤本出来是不可能的，只能借一般的书籍。

不过，你若是书院的夫子，也可以在御书楼里把孤本拿出来看一看，只是不能借出去。

今儿因是旬休，不少学子都来御书楼来看藏书。

秦墨深带着汪晓茹走进御书楼，跟之前的老同事去借了一本《礼部韵略》。

秦墨深告诉汪晓茹这里不仅有《礼部韵略》还有《梅花喜神谱》《王文公文集》等真迹。

他早就做了个“文抄公”

把这三本书给抄了下来。

不仅抄下这三本孤本，他还要利用空暇时间把其它的古籍一本一本地抄，等到自己离开岳麓书院时，就能从这些古籍里抄出不少孤本。

不仅要自己抄，还要让两个儿子都来抄。

不仅抄孤本，其他书斋没有售卖的有用书籍，也要抄。

也算让他俩涨涨见识。

至于书院除了孤本外，不仅不会禁止抄书，还鼓励学子跟外面的学子多交流。

读书百遍其义自见，何况学子与学子的交流，更能擦出不一样的火花，学业上才能进步。

秦墨深今儿来只不过是让媳妇儿见识一下原书的模样。

夫妻俩就这样一大早来，在御书楼一待就是两三个时辰，到了未时初，一点多钟才转回去吃午食。

今儿的午食是老儿子跟青凤做的，秦大力跟来喜帮忙打下手，烧火、洗菜。

徐小宝只顾着点菜，一会儿跟秦瀚宇提要求：“宇哥，那条鱼不要清蒸，我要吃炸鱼。”

他记起秦伯母炸过的鱼块，哎哟，那酥香的味道好好吃！

一会儿对着秦青凤说：“青凤哥，多煮几只蛋做卤蛋，我好带进书院里去吃。”

然后，又对着他二人吐苦水：“宇哥，凤哥，你俩都不知道书院的伙食有多差，好几天都吃不到一口肉，唉。

。

。”

说完，还像个小大人似的背着双手摇着小胖脑袋。

秦瀚宇看着小吃货那眼巴巴的馋相，用手揉了揉徐小宝那圆圆的脑袋，就像撸狗那样。

今儿秦瀚宇没做红烧肉，做了荷叶粉蒸肉，先把五花肉洗净，切成0。

5厘米左右的厚片或小块，太薄容易散。

然后调味，加入从空间里拿出来的生抽、老抽、料酒、白糖、精盐、甜面酱。

喊来喜掐了些葱还有生姜，抓匀腌制差不多半个小时，让肉充分吸味。

家中有现成的自制米粉，是用大米加八角、花椒小火炒至微黄，放凉后打成粗粉，不要磨太细。

接着就是裹粉，把蒸肉粉倒入腌好的肉中，每片肉都均匀沾满米粉，这样蒸出来才软糯不柴。

荷叶都是大力和来喜布置的，是用鲜荷叶洗净烫软，如果是干荷叶需用温水泡发，剪成合适大小铺在蒸笼里。

一切准备妥当，最后就是蒸制，把肉码在荷叶上包好，水开后上锅，大火转中火蒸1到1。

5小时，肉酥烂、荷叶香透即可。

炸鱼块的核心步骤是处理鱼块、腌制去腥、调糊挂浆、两次油炸，做好这四步就能做出外皮酥脆、内部鲜嫩的炸鱼块。

百科

家中鱼缸养着老娘昨儿买的一条大草鱼，草鱼刺少，是做炸鱼的最好选择，去鳞去内脏后切成

3厘米左右见方的块状。

然后是去腥，鱼腹内的黑膜和残留内脏要刮洗干净，可用淡盐水浸泡

30分钟，再用厨房纸吸干表面水分。

接着就是腌制入味，腌制差不多半个小时到一个小时即可，冷藏腌制效果更佳。

炸鱼之前还要调面糊，至于面糊怎么调才酥脆，上网搜一搜就是。

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