第54章（2 / 2）

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姜南先把树莓果子碾成汁，不够还让沈安又去堂屋抓了些。

做成的树莓果汁过筛一下，让其更加的没有颗粒感。

蛋清分离，姜南动作熟练地用蛋壳把蛋黄分出来，加入树莓果汁中。

搅拌均匀之后，倒入适量面粉，再搅拌，直到变成细腻的面糊。

沈安好奇地坐在一旁看。

雨声嘀嗒，姜南做东西的动作有条不紊，偶尔还回一句沈安的问话。

好不惬意。

“小安，你去把上次那个酸果子给我拿来。”

分离出来的蛋清中，挤入几滴酸果子汁，更好打发。

姜南用木勺快速搅动着蛋清液。

沈安在一旁看得热切。

“小安，你来帮嫂子打吧，一直等到白霜出现算是做好。”

免费的小劳动力，不用白不用。

显然，沈安是兴奋的。

“好！”

从姜南手里接过东西来，沈安干劲十足。

一双小手抡得要起火星子。

姜南开始准备另一份。

两人都是一个动作，打发蛋清。

终于一刻钟之后，蛋白霜才渐渐成型。

姜南把打发好的蛋白霜，取一小半加入到蛋黄面糊中，同样的翻拌搅匀。

拌匀之后，再倒回打发蛋白霜的碗里，把剩下的蛋白霜跟蛋黄糊搅匀。

另一碗也同样这样做。

架起砂锅，开始蒸煮。

约莫两刻钟左右。

蒸煮间，可以闻见一股淡淡的蛋香味道。

沈安一直守在一边。

姜南把另一份做好，等了片刻，蒸煮的鸡蛋糕也差不多好了。

她用湿布包着砂锅边缘，用大碗扣住，一翻，粉嫩飘香的树莓蒸蛋糕就做好了。

缀上切碎的树莓果。

姜南端着去堂屋去。

“阿娘快来尝尝蒸蛋糕。”

“蒸蛋糕？”

周氏在堂屋门口趁着亮光做衣衫。

她一直都能听见厨房传来的声音，也只当小南在做吃食。

她上桌，一眼就看见那娇粉粉的蒸蛋糕，上面还有碎果子。

“我用鸡蛋做的。”