第191章（1 / 2）

这家肉铺是姜南经常光顾的，先前她还没有开食肆之前，她出完摊子都会带着沈安来这里买肉。

食肆开起来，每日关门之后，沈确都会送阿娘和小安去街口坐牛车，他顺便就会来这里把食肆第二日需要的肉食买回去。

大叔其实也是过了好几日，他才打听出这个俊朗壮实的小伙子是姜娘子的相公。

因为平常人家来买肉，不会天天来买，就算有这种人，也不会固定一个时辰来铺子。

他就问了几句，那小子说起自家娘子的时候，脸上的神情，他简直不要太熟悉。

一脸骄傲的小表情，嘴角微勾的弧度，全都可以看出他对自家娘子的满意。

“今日得闲，刚巧赶得来，所以就是我来，怎的大叔不欢迎啊？”

肉铺大叔也是屠夫，身材矮胖，可一张脸堆着笑，看着并不吓人。

姜南反正是不怕。

街相邻里都叫他雷屠夫或者是雷刀疤，因为他脸上一道刀疤伤痕。

好多小孩子会害怕，当然很多年岁较小的小娘子也怕。

“哪有不欢迎，你家里要的肉，我早就是准备好的。”

“备好的？”

姜南困惑地看向雷大叔。

“这不是你相公先前定下的。”

姜南先前不是没有想过这样定食材，只是她家的食肆说大那是万万算不上的，若说小，也算不得小。

加上食肆很多事情需要她来主事，沈确这些事情能做好，她自然也没有意见。

不过她每日看账本的时候，她没觉得账上有银钱少了啊。

难不成是沈确跑外送攒下的银钱。

沈确和她二哥跑外送那一文的跑腿费，她都没让两人充到公账。

能攒下银钱，也不奇怪。

“即使如此，那就麻烦雷大叔把今日定好的给我吧。”

既然都定好，姜南看了一下，刚好有可以做猪扒饭的。

她带着东西到食肆时，她阿娘正在厨房忙碌。

沈确刚把山栗子放到小仓库。

“给我吧。”

姜南感觉手上一轻，沈确拿着东西到厨房去。

“小南回来了吗？”

“回来了。”

周氏听到回应，她侧头看去。

她家儿子好像有些高兴。

姜南洗干净手，围上围裙，她也进厨房帮周氏。

忙碌过一天，阿娘和小安也回家。

姜南因为今日定做了鸳鸯锅，想到后面能吃火锅，她心情都美了。

她在处理瘦肉，先把肥肉剔掉。

沈确从前堂回来，听到厨房里传来剁肉的声音。

平时都是他来的。

结果他一进屋看到的并不是姜南在剁肉。

“你这是……？”

姜南听到声音抬起头，看见沈确欲言又止，还带着困惑的脸色，她紧了紧眉色道：“怎么了？”

她手上动作没停，一直用刀背敲打肉的表面。

敲薄一些，口感会更加好一些。

“这个不用你来。”

过了一会，姜南好像知道沈确要说什么了。

因为沈确看着她敲肉的那个眼神，实在是太明显。

说完这句话，姜南看着沈确好像有些失望啊。

不过一瞬，她看过去，沈确还是那副宠辱不惊的模样，很淡定啊。

“有人再敲门，你去瞧瞧是不是陆公子。”

姜南其实已经猜到，她昨日在洪婶家得了耕牛信息。

陆俊文定然也会知道。

第95章糖炒栗子

“外头来的人不是陆公子？”

姜南听到关门的响声，半晌只见到沈确一个人来到厨房。

“没，陆公子把东西送来了。”

姜南闻声回头看去，沈确手上拿着处理好的牛油。

以前，她在现代的时候也自己做过牛油火锅底料。

味道也还不错。

“动作竟然这么快。”

姜南让沈确赶紧去把东西放好，明日她抽空把底料做出来，到时候凝固还需要时间呢。

幸好现在天气慢慢凉下来，吃食这些也稍稍能放得住。

“好，我用水洇着。”

姜南点头，又开始做自己的猪扒饭。

肉拍好，她就开始腌肉。

咸酱汁、上色酱汁、一勺素蚝油、再来少许胡椒粉、最后来一点白酒去味。

姜南把堂和姜片一起放进去，伸手抓匀，仔细拍打着薄肉片，争取让每一片肉染上颜色，一会腌制大约两刻钟，也能入味了。

腌制的最后一步，姜南把准备好的生粉加两小勺进去，同样的抓拌均匀，最后把熟油淋进去，腌制两刻钟，时间长一些，味道会更好一点。

这个时候没有菜花，本来吃猪扒饭，用菜花点缀口味会更好