第62章（1 / 2）

好似确实有一股淡淡的艾草味道。

“现在还不行，先前忘记了切出来，，还得放一月呢。”

姜南把切好的皂放到院子里的圆簸箕里摆放整齐，等待一个月的晾晒和皂化反应。

做完这些，姜南才去到厨房。

沈安已经完全被艾草皂吸引了。

心里一个劲地想着，真希望快点到一月之后。

姜南把芦菔清洗干净，削皮。

去皮的芦菔切丁，再用水清洗一遍。

姜南把新鲜的红椒切好，先前买来的陶瓦罐派上用场了。

把洗干净的芦菔丁放入陶瓦罐，往里加白醋汁，糖，放入食盐，切好的红椒。

烧开冷却的凉白开，最后倒进去没过芦菔丁，盖上盖子，大约三天就能吃了。

姜南用砂锅烧了开水，倒出来备用。

洗干净的青菜放入盆中，倒入开水，加盐和白醋进去。

用木碟子压住，用布给包住，放上个三两天，酸菜也就可以吃了。

腌酸菜可以做很多样式，例如炒酸菜很开胃下饭，特别适合夏日吃。

到时候还可以买条鱼回来做酸菜鱼。

姜南回味着酸菜鱼的味道，她开始馋了。

不过还有胡瓜没腌好。

姜南回神，把腌酸菜放到另一边，开始做最后一样腌菜。

厨房里的周氏也开始炒菜了。

姜南先打开柜子里的大料，桂皮八角都还有。

之前晒干的辣椒也被她用布包好放在这里头的。

她先把蒜片切好，干辣椒和花椒拿出来。

周氏还在用锅，腌胡瓜的料需要用油炒香。

她先把胡瓜洗净，切成条。

胡瓜瓤要去掉。

切成条的胡瓜放在碗里，加两勺食盐进去，杀杀水。

一刻钟后。

姜南把腌制的胡瓜用清水洗干净，沥干。

周氏的菜也做好了，锅也空出来。

火灶还烧着。

锅热倒油，姜南把准备好的佐料全都倒进去，炒香。

酱汁，醋汁，糖，食盐，炒好的油，小料，全都倒入碗里，搅拌均匀。

“小南，可以吃饭了。”

“就来。”

刚好做完最后一步，盖上盖子，腌制一晚上，差不多就能吃了。

姜南来到堂屋，一家人也开始吃饭了。

等到第二日，姜南比往常更早地起床，准备做一个蒸蛋糕。

周氏昨日睡前就听姜南说，摊子的老主顾给了银子，就为了这一个蒸蛋糕。

她想，想吃蒸蛋糕的一定是个不差银子的。

也幸好她家是个诚信的，不然拿着银子换到邻县去出摊，不就白白亏损了。

“阿娘，怎么起得这么早？”

“觉浅，看看可以帮你什么。”

有人帮忙当然好。

两人点着油烛在厨房里忙碌。

搅搅打打，生火烧锅。

最后把蒸蛋糕装好，时辰也到了平时出门的时辰。

沈安也起来了，收拾好。

姜南带着人就往县上去。

她推着板车远远地就看见赵大叔抱着小赵言在自己平时出摊的地方。

“赵大叔怎么来的这么早？”

姜南把板车停放好，把装盛蒸蛋糕的木碗端出来。

“姜丫头，你可是在县上得罪人了？”

赵言还迷迷糊糊的，一听见爷爷喊姜姐姐的，她立马就醒了。

姜南没来得及说话，赵言就扭着身子要下来。

赵志也只能把人放下来，脸上的担忧却没有散去。

姜南把碗递给赵言，又让沈安带着人到一旁，又才出声：“赵大叔可是瞧见昨日摊前来了什么人？”

姜南心中也有些慌，怎么老是有人想找她麻烦。

“昨日确实是有两个彪形大汉到你出摊的地方，嘴里说着什么要把你带回家去。”

彪形大汉!？

她脑海中忽然浮现尹一尹二的脸。

不会吧，不会真是他们吧。

姜南摆摆脑子，不去想。

既来之则安之。

“赵大叔，不必担心，此街道临近书院，想来他们不会想不开在这里闹事的。”

赵志还想再劝劝，只见姜南递过他昨日要的汤团。

一点也没当回事的，开始把桌子蓬子搭起来，食材搬下来，各式各样的调料也摆放好，瓦炉也点起来。

赵志也只能嘱咐人多加小心，又带了几份熟食回去，把剩下的银子结清，才带着跟沈安难舍难分的赵言离开。

姜南摊子一摆出来，摊上的吃食，味道慢慢开始散发，摊子上也渐渐聚拢了食客。

姜南忙起来，就把赵志跟她说过的话忘记了。

出摊还没到平时的一