第140章 139 姜宁只陪着钱二姐（1 / 2）

姜宁只陪着钱二姐儿一家去了衙门那一日。

那日到最后，其实凶手不是钱大郎已经很明显了，只是此案未了结，作为嫌疑人到底不好先放了，所以陈家人受审讯的时候，钱大郎还被关在牢中，到中秋当日方放了出来。

不过姜宁便不必像钱家人那般忧心，知道钱大郎定然无事了，就回了秀河村。

倒是钱二姐儿和姜宁请了假，没有回来继续学做赛螃蟹。

经过此事，钱二姐儿对钱大郎和钱掌柜、刘娘子的态度也有了些变化。

不能说放下、原谅，但总归算是接纳，和一些释然。

从前家里是有些亏欠她的地方，但她也看到了钱大郎的成长与改变。

那时钱大郎护在她身前被陈夫人按在地上摩擦，公堂之上又为她状告陈家，她决心给家人一次和解的机会。

不过这些就不是姜宁能掺和的了。

之前大雨淋了村里头的麦种，姜宁用好粮换湿粮，又把湿粮制作成了麦芽糖，如今家里头堆了五六百斤的麦芽糖……

这些麦芽糖都凝结成板，堆放在家里的空房间中。

姜宁往自家铺子里放了一些，断断续续散着卖，以后也可以往汴州的粮行送一批搭着卖。

这次姜宁取了一百斤出来做月饼，再留个一百多斤，到过年的时候制作成芝麻糖，卖灶糖。

说到这月饼，更是姜宁独一家。

现代常见的广式月饼，最早出现于清光绪年间，由广州一家点心铺子首创莲蓉馅儿的。

清朝之前，虽也有月饼，却是有些类似于苏式月饼，但远没有苏式月饼起酥成功的一种小饼，叫做月团儿。

姜宁和沈云舟都不大吃得惯这月团儿，若是将它视为一种点心，倒没什么不好。

可一旦知道了这是月饼，就觉得哪儿哪儿都不对。

于是姜宁决定今年手搓一些广式月饼，除了自家吃，也拿去送人，另外放在铺子里卖一段时间。

让姜安给雕刻了些花样好看的模子，姜宁便开始做月饼。

这广式月饼比较关键的就是饼皮儿：面粉、糖浆、碱水、豆油——用花生油会更香，不过这时候不是没有花生么。

糖浆、豆油、碱水不停搅拌至乳化状态，再加入面粉，切拌至没有干粉的状态。

用笼布将面团儿包裹住，醒上一两个时辰。

若是熟手，这一步不醒也行。

姜宁许多年没做了，头几次醒了，之后便不用了。

然后便是制作馅料。

姜宁征集了家人们的意见，主要选用了三种馅料：冯桂枝喜欢的枣泥儿的，姜宁和沈云舟喜欢的蛋黄的，还有……没有人提及但非常丰富的五仁儿的。

至于姜水生和姜安、姜定，他们表示有的吃就行，不挑口味。

制作过程中，沈云舟一边帮姜宁打下手——把糖浆豆油碱水搅拌至乳化，可不是个省力气的活儿。

一边给姜宁出主意：“如果可以做月饼的话，咱们是不是也可以做鲜花饼？”

现代常见的云南特产鲜花饼，同样是清朝才出现的。

“这是个不错的主意，但我有点腾不出来手了。”

不待钱二姐儿和钱大郎前来投奔，姜宁自己已经考虑起了收徒，把手上的产业分出去一些给别人管理。

唉，不会带团队，就只能干到死……姜宁已经隐隐有一些这方面的危机意识了。

他想起当初在船上，崔大姐儿教他的一些内容。

如今庄子已经差不多建成，也该实践起来，让自己做一个只把控大方向，不需要那么劳累的幕后boss……

沈云舟想了想：“你何不把这手艺教给大姐？或者再晚一些，等二哥的未婚妻过门了，问问她愿不愿意做。”

“唉，大姐就别提了……”

沈云舟一提姜苹，倒让姜宁觉出自己的呆来。

他现在一想，好像姜苹早就过上了幕后boss的生活了……

黎家做豆腐的主要是黎父、黎母老两口，黎长林也常去帮忙，姜苹除了成亲时带过去几个方子，便只把控豆腐坊的大方向，偶尔看看铺子收收钱，亲力亲为的事儿几乎不干。

也懒得干。

好像就自己呆呆的……不对，我这也是热爱生活。

姜宁很快把自己哄好了。

倒是姜安的未婚妻，可以问一下。

不过或许人家也有自己的想法。

姜宁做了好些月饼，便给相熟的人家，和县里说得上话的人家都送了些，为此，还让姜安和张阿旺打造一些美丽的月饼盒。

自然，月饼做出来了，也没忘了给姜安的岳家送一份。

姜安自己亲自去送，回来却对姜水生和冯桂枝道：“禾娘家里头说，想改婚期，最好是种下冬小麦，农闲了就过门，问问咱家能不能答应。”

原本佟家心疼佟禾娘，想多留她些日子，定下的婚期是在明年