第111章 二上洛京11 狗嘴淬银（2 / 3）

着一身低调的衣服，若拿两个整的五十两大元宝去钱庄，看起来会有点奇怪。

但是他拿着一大包零零碎碎的银子过来，纵然钱数不变，却显得正常许多：这市井中的多少小生意人都是这样，这一包碎银子不知道攒了多久呢。

钱庄见多了这样的小生意人，那伙计只用眼将姜宁打量一番，问都不必问，便拿戥子来称碎银子。

姜宁特意没有拿整好一百两的，称出来八十二两。

换了八张十两的交子，两张一两的交子。

他把交子揣在怀里回了客栈，再换沈云舟来。

两人一上午时间，轮流行动，跑了三四家钱庄，共换了五百两的银子，也才换了十分之一。

下午，沈云舟在倾银铺子买了夹剪、模子等物，预备和大黄尝试一下，能不能自己将元宝制作成银首饰。

而姜宁则拎了两只杀好的鸡鸭，一条干咸鱼，和若干香料，又来了李菽家的院子。

第二天就是江夫人宴请曹家的正日子了。

虽然江夫人说以炒菜为主，但也不能尽是炒菜，一些大菜还是要提前准备的。

也亏得这时候已入秋，天气一日凉过一日，提前预备了，也不怕放不住。

姜宁打算做一道五香鸡，一道八宝糯米鸭，一道酒糟鱼。

这三道菜，都是提前腌制一晚上才入味。

虽是五香鸡，但香料绝不止五种。

姜宁在现代做时，十种香料都打不住。

只是如今，有许多香料如八角，这个时候还没有传入中原，就只能紧着有的用了。

好在别的料放足了，也还是很美味的。

先将姜片、蒜瓣、洋葱、大葱、芫荽杆儿炒香，放入丁香、草果、肉蔻、桂皮、白芷、花椒等香料，倒入开水，烧开后中火熬半个小时，再加入酱油、冰糖、盐熬出卤汤。

趁着熬卤汤的空当，来处理鸡。

将整鸡洗净，整鸡焯水烫得皮肉紧实，不停用热油浇在鸡上，直将整只鸡炸成金黄色，皮已经酥了，再将整只鸡浸泡入煮好的卤汤之中。

浸泡一整夜，或者连鸡带卤汤放进坛子里闷一整夜，吃的时候捞出来蒸熟，或者大火收汁，都很好吃。

姜宁在厨房转了一圈，没找到合适的坛子，只好作罢，找了一个大盆装了五香鸡，又去处理咸鱼。

这酒糟鱼也可以用鲜鱼做，但姜宁喜欢用咸鱼，别有一番滋味。

香梅和几个小丫鬟照样围在厨房。

今天江夫人没有出门去看房子，而是找了两个牙婆来家里说话。

江大郎要成亲，除了买房子，还要多赁一些下人。

院子大了，总得有人打理打扫。

屋里头有仆妇伺候着，香梅偷了个懒，溜出来看姜宁做菜。

那卤汤烧到一半，香梅和几个小丫鬟就不住的吸鼻子，馋得不得了。

香梅偷眼看了看姜宁，从荷包里摸出了几个钱，打发几个小丫鬟们去买豆腐买虾子。

厨房里就剩了她和姜宁，香梅凑过去央求姜宁：“宁哥儿，你昨日做那铁板豆腐可真好吃，我昨晚上做梦都馋，你待会儿再给我们做一些尝尝呗。”

她虽然和姜宁不如春杏和姜宁熟，但上次一起来洛京，也是近距离打过交代的，知道姜宁的那点子喜好：“我给你讲讲我们夫人和那曹家的八卦……”

姜宁原本也不是那小气人，做个铁板豆腐又不费什么力，况且香梅愿意那八卦来换，立刻竖起了耳朵。

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香梅四下看了看，确定无人，才压低了声音道：“我瞧着这一次，这婚事还不能顺当，不过却是我们夫人看不上那曹家的姑娘了。”

原来江夫人一上京，还未遇到姜宁之前，曹家已经先请江夫人到府上做客了——要么说风水轮流转，如今江知县在太后跟前挂了名，得了脸面，纵然还未升官，已不同以往了。

去曹府时，香梅就陪侍在侧。

“那曹相公虽是三品大员，却是寒门出身。

他爹娘、兄弟都是种地的，硬供出来他一个读书人，一家子发迹，也就二十年？”

相公这个词，一开始是专指宰相，唯有宰相才可称相公。

但这时候的人争荣夸耀，很多称呼也慢慢降级——就好像现代人客气，见谁都称呼一声x总，相公这个词也随着时代的发展，慢慢的泛化、贬值了。

如今三品以上大官，或者那些有“同平章事”

“参知政事”

头衔的，也可以称一声相公了。

到了清朝，范进一个秀才，也能被称为相公，随便一个乡绅的老婆也能被称一声安人，可见称呼的贬值了。

这个时候，曹大人便够上了相公的边儿。

“我们老爷虽不如那曹相公官大，却是书香门第，几辈子人做官的。

我们夫人娘家也不是那等乍富的。

那日在府上见了那位曹小姐，